O frio intenso das últimas semanas no Espírito Santo prejudicou a produção de tomate, reduzindo a oferta e elevando os preços no mercado local. Agricultores enfrentam frutos menores e colheita atrasada, com queda de 35% na produção em relação ao ano passado. Em junho, o preço de 9 kg de tomate saltou de R$ 58 para R$ 97.
Impactos do frio na produção de tomate
As temperaturas abaixo do normal na região serrana do Espírito Santo afetaram diretamente o desenvolvimento das plantas de tomate. Segundo a Embrapa, a faixa ideal para o crescimento do tomateiro é entre 15ºC e 25ºC, mas municípios como Afonso Cláudio e Venda Nova do Imigrante registraram mínimas de 9,7ºC e 6,1ºC, respectivamente, conforme o Incaper.
Essas condições climáticas fizeram o tempo de colheita aumentar de 70 para 90 dias. O produtor rural Cássio Gobbi explicou que, no inverno, a maturação dos frutos é mais lenta e a colheita ocorre menos vezes por semana. O produtor Bruno Cesconetto destacou que a produção deste ano deve ser 35% menor que no ano anterior, que foi de cerca de 380 toneladas.
O frio prolongado, que já dura mais de 90 dias, comprometeu o desenvolvimento dos frutos e atrasou a maturação, afetando até mesmo a janela de plantio para atender à demanda do Natal.
Consequências no mercado e perspectivas
Com a oferta reduzida e a demanda estável, os preços dispararam. Em Vitória, o valor de 9 kg de tomate passou de R$ 58 em janeiro para R$ 97 em junho, segundo o Dieese. Bruno Cesconetto ressaltou que o aumento do preço não se traduz em maior receita para o produtor, já que o volume colhido é menor.
Evaldo de Paula, extensionista do Incaper, explicou que o cultivo do tomate exige manejo cuidadoso e que o uso de estufas pode ajudar a controlar a temperatura e evitar pragas. Ele destacou ainda que a tecnologia no campo tem melhorado a produtividade e a qualidade do tomate capixaba, reconhecido nacionalmente.
A expectativa é que o clima se estabilize nas próximas semanas, favorecendo a retomada gradual da produção. Porém, a recuperação das plantações deve levar tempo, mantendo a oferta limitada e os preços elevados no curto prazo.