A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu a comercialização e o uso de três lotes da fórmula infantil Aptamil Premium 1 (800g), da Danone. O motivo: a detecção de cereulida, toxina bacteriana associada a intoxicação alimentar — especialmente grave em bebês.
A medida foi formalizada na Resolução-RE nº 1.056, publicada no Diário Oficial da União. O recolhimento foi iniciado voluntariamente pela própria fabricante, que identificou a toxina após a reconstituição do produto na forma líquida.
O que é a cereulida e por que preocupa
A cereulida é uma toxina produzida por bactérias do gênero Bacillus cereus, micro-organismo associado a surtos de intoxicação alimentar. A substância é termicamente estável — não é destruída pelo aquecimento convencional dos alimentos.
Em adultos, os sintomas costumam ser leves: náuseas, vômitos e desconforto gastrointestinal. Em lactentes, o quadro é mais preocupante: bebês têm sistema imunológico e digestivo ainda em desenvolvimento, tornando-os mais vulneráveis a complicações.
Como a toxina foi identificada
Segundo a Anvisa, a presença da cereulida foi confirmada por laudos apresentados pela própria Danone. A detecção ocorreu após a reconstituição do produto — quando a fórmula em pó é misturada à água para o preparo do leite que o bebê irá consumir.
A agência informou que a situação infringe normas sanitárias da legislação brasileira, incluindo regras sobre segurança de alimentos. Os lotes suspensos não podem ser comercializados nem utilizados até nova avaliação regulatória.
Até o momento, a Anvisa não registrou casos de intoxicação associados aos lotes recolhidos. A agência orienta que quem possuir produtos dos lotes afetados deve interromper imediatamente o uso e buscar atendimento médico caso haja sintomas. O descumprimento da suspensão pode configurar infração sanitária.
A Danone não se manifestou publicamente sobre o caso. A empresa é a fabricante e distribuidora do produto no Brasil, e foi a partir de seus próprios laudos laboratoriais que a irregularidade foi identificada e comunicada à vigilância sanitária.
Contexto regulatório
Fórmulas infantis estão entre os alimentos mais regulados no Brasil, justamente por serem o principal alimento de bebês nos primeiros meses de vida. Qualquer risco de contaminação envolve uma população especialmente vulnerável, o que torna a atuação rápida da Anvisa essencial nesse tipo de ocorrência.
O recolhimento voluntário pela fabricante antes de qualquer determinação externa é considerado uma boa prática regulatória, ainda que não isente a empresa de eventuais sanções caso seja confirmada a falha no controle de qualidade.